सूखे मेवों में पिस्ता ऐसा ड्राई फ्रूट है, जो स्वाद के साथ सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद माना जाता है। हरे रंग का यह छोटा सा मेवा पोषक तत्वों से भरपूर होता है और नियमित, सीमित मात्रा में सेवन करने पर शरीर को कई तरह के लाभ देता है। न्यूट्रिशनिस्ट के अनुसार पिस्ता प्रोटीन, फाइबर, हेल्दी फैट, एंटीऑक्सीडेंट और जरूरी विटामिन-मिनरल्स का अच्छा स्रोत है। यही कारण है कि आजकल वेट लॉस डाइट से लेकर हार्ट हेल्थ तक में पिस्ता शामिल किया जा रहा है।
वजन घटाने में मददगार
पिस्ता वजन घटाने वालों के लिए फायदेमंद माना जाता है। इसमें मौजूद फाइबर और प्रोटीन पेट को लंबे समय तक भरा रखते हैं, जिससे बार-बार भूख नहीं लगती। न्यूट्रिशनिस्ट बताते हैं कि पिस्ता खाने से अनहेल्दी स्नैकिंग की आदत कम होती है और कैलोरी कंट्रोल में रहती है।
इम्यूनिटी को करता है मजबूत
पिस्ता में विटामिन B6 और एंटीऑक्सीडेंट अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं। नियमित सेवन से सर्दी-खांसी और वायरल संक्रमण से बचाव में भी सहायता मिल सकती है।
कोलेस्ट्रॉल को करता है कम
पिस्ता में मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड फैट होते हैं, जिन्हें ‘अच्छी वसा’ माना जाता है। ये शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाने में मदद करते हैं, जिससे दिल की सेहत बेहतर रहती है।
दिल को रखे स्वस्थ
पिस्ता हार्ट हेल्थ के लिए फायदेमंद है। इसमें मौजूद पोटैशियम और मैग्नीशियम ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने में मदद करते हैं। न्यूट्रिशनिस्ट के अनुसार नियमित रूप से सीमित मात्रा में पिस्ता खाने से हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा कम हो सकता है।
डायबिटीज में लाभकारी
पिस्ता का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, यानी यह ब्लड शुगर को तेजी से नहीं बढ़ाता। डायबिटीज के मरीज डॉक्टर या न्यूट्रिशनिस्ट की सलाह से इसे अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। यह ब्लड शुगर को संतुलित रखने में सहायक माना जाता है।
आंखों की सेहत के लिए अच्छा
पिस्ता में ल्यूटिन और ज़ीएक्सैंथिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो आंखों की रोशनी को बेहतर बनाए रखने में मदद करते हैं। बढ़ती उम्र में आंखों से जुड़ी समस्याओं के खतरे को कम करने में भी इसका योगदान माना जाता है।
पाचन तंत्र को करे मजबूत
फाइबर से भरपूर पिस्ता पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद है। यह कब्ज की समस्या को कम करने और आंतों को स्वस्थ रखने में मदद करता है। नियमित सेवन से गट हेल्थ बेहतर रहती है।
त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद
पिस्ता में मौजूद विटामिन E और हेल्दी फैट त्वचा को पोषण देते हैं। इससे त्वचा में निखार आता है और बालों की मजबूती भी बढ़ती है। कई न्यूट्रिशनिस्ट इसे नेचुरल ब्यूटी फूड भी मानते हैं।
एनर्जी बढ़ाने में सहायक
पिस्ता शरीर को तुरंत और लंबे समय तक ऊर्जा देने में मदद करता है। इसमें मौजूद प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और फैट का संतुलन इसे एक अच्छा एनर्जी बूस्टर बनाता है, खासकर शारीरिक मेहनत करने वालों के लिए।
मांसपेशियों के लिए लाभकारी
पिस्ता में मौजूद अमीनो एसिड और प्रोटीन मांसपेशियों की रिकवरी और मजबूती में सहायक होते हैं। जिम जाने वाले और फिटनेस पर ध्यान देने वाले लोग इसे अपनी डाइट में शामिल करते हैं।
हड्डियों को बनाए मजबूत
पिस्ता में कैल्शियम, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम पाए जाते हैं, जो हड्डियों की मजबूती के लिए जरूरी हैं। बढ़ती उम्र में हड्डियों की कमजोरी को कम करने में यह मददगार हो सकता है।
किसे नहीं खाना चाहिए पिस्ता
न्यूट्रिशनिस्ट के मुताबिक कुछ लोगों को पिस्ता खाने से परहेज करना चाहिए। जिन्हें ड्राई फ्रूट्स से एलर्जी है, उन्हें पिस्ता नहीं खाना चाहिए। इसके अलावा किडनी स्टोन की समस्या वाले लोग और ज्यादा पोटैशियम से बचने की सलाह पाए मरीज पिस्ता सीमित मात्रा में ही लें। ज्यादा मात्रा में पिस्ता खाने से पेट दर्द, गैस या वजन बढ़ने की समस्या भी हो सकती है।
कितनी मात्रा है सही
विशेषज्ञों के अनुसार रोजाना 20 से 30 ग्राम पिस्ता पर्याप्त होता है। इसे सुबह नाश्ते में, सलाद में या हल्के स्नैक के रूप में लिया जा सकता है। संतुलित मात्रा में सेवन करने से पिस्ता सेहत के लिए वरदान साबित हो सकता है।
कुल मिलाकर पिस्ता एक ऐसा ड्राई फ्रूट है, जो सही मात्रा में खाने पर शरीर को कई स्तरों पर फायदा पहुंचाता है, लेकिन किसी भी स्वास्थ्य समस्या में इसे डाइट में शामिल करने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना जरूरी माना जाता है।
Author: THE CG NEWS
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