सोशल मीडिया के दौर में सेहत से जुड़ी जानकारी सबसे तेजी से फैलती है और उतनी ही तेजी से भ्रम भी पैदा करती है। इन दिनों इंस्टाग्राम पर कई रील्स वायरल हो रही हैं, जिनमें दावा किया जा रहा है कि अंडे खाने से कैंसर का खतरा बढ़ता है। कुछ वीडियो में अंडे की जर्दी को “ज़हर” बताया जा रहा है, तो कहीं इसे हार्मोनल बीमारी और दिल की समस्याओं से जोड़ दिया जा रहा है। सवाल यह है कि क्या वाकई अंडा कैंसर का कारण बन सकता है, या यह सिर्फ अधूरी जानकारी और डर फैलाने वाला कंटेंट है?
सोशल मीडिया पर फैलता हेल्थ मिथ
न्यूट्रिशन एक्सपर्ट्स का कहना है कि इंस्टाग्राम या यूट्यूब रील्स अक्सर किसी एक रिसर्च लाइन को तोड़-मरोड़कर पेश करती हैं। कैंसर जैसे गंभीर विषय पर बिना संदर्भ और वैज्ञानिक समझ के किए गए दावे लोगों को भ्रमित कर सकते हैं। कई बार किसी अध्ययन में अत्यधिक प्रोसेस्ड मीट या खराब लाइफस्टाइल को कैंसर रिस्क से जोड़ा जाता है, लेकिन उसे सीधे अंडे जैसे प्राकृतिक फूड से जोड़ दिया जाता है, जो पूरी तरह गलत है।
अंडा क्या सच में कैंसर का खतरा बढ़ाता है?
न्यूट्रिशनिस्ट्स के मुताबिक, अब तक कोई ठोस वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है जो यह साबित करे कि सामान्य मात्रा में अंडा खाने से कैंसर होता है। अंडा एक नैचुरल और मिनिमली प्रोसेस्ड फूड है। समस्या तब होती है जब अंडे को बहुत ज्यादा तेल, मक्खन या प्रोसेस्ड तरीके से पकाया जाए, या फिर पूरी डाइट असंतुलित हो। ऐसे में बीमारी का खतरा किसी एक फूड से नहीं, बल्कि पूरी लाइफस्टाइल से जुड़ा होता है।
अंडे के पोषण तत्व जो बनाते हैं इसे सुपरफूड
अंडा पोषण का पावरहाउस माना जाता है। इसमें हाई क्वालिटी प्रोटीन होता है, जो मांसपेशियों की मजबूती और शरीर की रिकवरी के लिए जरूरी है। अंडे में मौजूद विटामिन B12, विटामिन D, विटामिन A और फोलेट शरीर की इम्युनिटी और ब्रेन फंक्शन के लिए अहम भूमिका निभाते हैं। न्यूट्रिशनिस्ट बताते हैं कि अंडे में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट जैसे ल्यूटिन और ज़ीएक्सैंथिन आंखों की सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करने में मदद करते हैं, जो कैंसर जैसी बीमारियों के जोखिम को घटाने में सहायक हो सकता है।
कोलेस्ट्रॉल को लेकर भी है गलतफहमी
अंडे के खिलाफ सबसे बड़ा तर्क कोलेस्ट्रॉल को लेकर दिया जाता है। हालांकि हालिया न्यूट्रिशन गाइडलाइंस बताती हैं कि डाइटरी कोलेस्ट्रॉल का सीधा असर ब्लड कोलेस्ट्रॉल पर उतना नहीं पड़ता, जितना पहले माना जाता था। ज्यादातर हेल्दी लोगों के लिए रोज एक अंडा खाना सुरक्षित है। असली खतरा ट्रांस फैट, अत्यधिक चीनी और जंक फूड से होता है, न कि अंडे से।
कैंसर रिस्क बढ़ता है तो क्यों?
न्यूट्रिशनिस्ट्स साफ कहते हैं कि कैंसर का जोखिम कई कारणों से जुड़ा होता है, जैसे स्मोकिंग, शराब का अत्यधिक सेवन, मोटापा, फिजिकल एक्टिविटी की कमी और प्रोसेस्ड फूड्स की अधिकता। अगर कोई व्यक्ति तली-भुनी चीजें, प्रोसेस्ड मीट और शक्कर से भरी डाइट ले रहा है और उसमें अंडा भी शामिल है, तो दोष अंडे का नहीं, बल्कि पूरी डाइट पैटर्न का होता है।
किन लोगों को सावधानी बरतनी चाहिए
हालांकि कुछ विशेष स्थितियों में अंडे की मात्रा पर ध्यान देना जरूरी हो सकता है। जिन्हें पहले से गंभीर हार्ट डिजीज है, या जिनका कोलेस्ट्रॉल असंतुलित है, उन्हें डॉक्टर या डाइटिशियन की सलाह के अनुसार अंडे की जर्दी सीमित करनी चाहिए। लेकिन इसका मतलब यह नहीं कि अंडा पूरी तरह से नुकसानदेह है।
रील्स नहीं, विशेषज्ञ की सलाह मानें
हेल्थ एक्सपर्ट्स का कहना है कि इंस्टाग्राम रील्स का मकसद अक्सर व्यूज़ और वायरल होना होता है, न कि सही जानकारी देना। किसी भी फूड को “ज़हर” या “अमृत” बताना वैज्ञानिक सोच नहीं है। सही तरीका यह है कि संतुलित डाइट अपनाई जाए, जिसमें फल, सब्जियां, दालें, साबुत अनाज और प्रोटीन के अच्छे स्रोत शामिल हों। अंडा इसी संतुलित डाइट का एक अहम हिस्सा हो सकता है।
निष्कर्ष
अंडे को लेकर सोशल मीडिया पर फैल रहे कैंसर से जुड़े दावे भ्रामक हैं। न्यूट्रिशनिस्ट्स के मुताबिक, सीमित और सही तरीके से खाया गया अंडा न सिर्फ सुरक्षित है, बल्कि सेहत के लिए फायदेमंद भी है। इसलिए अगली बार जब कोई रील डर फैलाए, तो उसे सच मानने से पहले विशेषज्ञ की राय और वैज्ञानिक तथ्यों पर भरोसा करें।
Author: THE CG NEWS
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