“मीठा ज़हर: रोज़मर्रा की चीनी कैसे बन रही है गंभीर बीमारियों की जड़”

बाजार में मिलने वाली मिठाइयों, ठंडे पेयों और पैकेज्ड फूड के स्वाद में छुपी अतिरिक्त चीनी अब हमारी सेहत के लिए बड़ा खतरा बन चुकी है। विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) के अनुसार, औसतन एक व्यक्ति को दिनभर में 25 ग्राम से ज्यादा शुगर नहीं लेनी चाहिए, लेकिन भारत में यह मात्रा कई गुना अधिक हो चुकी है। स्वास्थ्य विशेषज्ञ चेतावनी दे रहे हैं कि अत्यधिक चीनी का सेवन डायबिटीज, मोटापा, हृदय रोग और लिवर से जुड़ी गंभीर बीमारियों का कारण बन सकता है।

छुपी हुई चीनी से बढ़ रहा खतरा

विशेषज्ञ बताते हैं कि चीनी सिर्फ मिठाइयों और चाय-कॉफी में ही नहीं होती, बल्कि ब्रेड, सॉस, बिस्किट, सीरियल और पैकेज्ड जूस जैसे रोजमर्रा के खाने में भी बड़ी मात्रा में मौजूद रहती है। इसे हिडन शुगर कहा जाता है, जिसे पहचानना आम उपभोक्ताओं के लिए मुश्किल होता है। यही वजह है कि बिना जाने-समझे लोग रोजाना जरूरत से कई गुना ज्यादा चीनी का सेवन कर रहे हैं, जिससे उनका मेटाबॉलिज्म प्रभावित हो रहा है।

डायबिटीज और मोटापे की बड़ी वजह

भारत पहले ही दुनिया की “डायबिटीज कैपिटल” कहलाने लगा है। डॉक्टरों के मुताबिक, चीनी का अधिक सेवन इंसुलिन रेसिस्टेंस को बढ़ाता है, जिससे शरीर ग्लूकोज को सही तरीके से इस्तेमाल नहीं कर पाता और ब्लड शुगर लेवल लगातार बढ़ता है। इसके अलावा, अतिरिक्त शुगर शरीर में फैट के रूप में जमा होती है, जिससे वजन तेजी से बढ़ने लगता है और मोटापे से जुड़ी अन्य बीमारियों का खतरा भी बढ़ जाता है।

हृदय और लिवर पर भी असर

रिसर्च में पाया गया है कि ज्यादा चीनी खाने से शरीर में ट्राइग्लिसराइड का स्तर बढ़ जाता है, जो हृदय रोग का एक बड़ा कारण है। वहीं, लिवर पर लगातार अतिरिक्त शुगर का दबाव पड़ने से फैटी लिवर डिजीज होने की संभावना भी कई गुना बढ़ जाती है। डॉक्टर सलाह देते हैं कि मीठे पेय और प्रोसेस्ड फूड को सीमित मात्रा में लें और प्राकृतिक मीठे स्रोत जैसे फल का सेवन बढ़ाएं।

Author: THE CG NEWS

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