दिवाली के मौके पर घर में गेस्ट इनवाइट करना हर परिवार की परंपरा बन चुकी है। इस अवसर पर न केवल घर को सजाना और मिठाईयों का इंतजाम करना जरूरी होता है, बल्कि मेहमानों के लिए टेस्टी और हेल्दी स्नैक्स भी सर्व करना खास महत्व रखता है। इसी क्रम में अगर आप कुछ अलग और स्वादिष्ट परोसना चाहते हैं, तो मसाला ओट्स मठरी एक परफेक्ट विकल्प साबित हो सकती है। यह न केवल क्रंची और चटपटी होती है, बल्कि हेल्दी होने के कारण आपको खाने के बाद भी ग्लानि महसूस नहीं होती।
मसाला ओट्स मठरी: हेल्दी और टेस्टी
मसाला ओट्स मठरी बनाने में इस्तेमाल होने वाले ओट्स फाइबर से भरपूर होते हैं। यह पाचन के लिए लाभकारी होते हैं और लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद करते हैं। ओट्स के साथ जो मसाले और हर्ब्स मिलाए जाते हैं, वे न केवल स्वाद बढ़ाते हैं बल्कि खाने में नया ट्विस्ट भी लाते हैं। इसलिए दिवाली के मौके पर यह पारंपरिक नमकीन का हेल्दी वर्जन कहा जा सकता है।
तैयारी में आसानी
मसाला ओट्स मठरी बनाने की सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसे पहले से तैयार किया जा सकता है। आप इसे मेहमान आने से एक दिन पहले ही बनाकर रख सकते हैं। मठरी को एयरटाइट जार में स्टोर किया जाए तो यह कई दिनों तक क्रंची और स्वादिष्ट बनी रहती है। इससे आपको दिवाली के दिन समय और मेहनत दोनों की बचत होती है।
सामग्री और मसाले
मठरी बनाने के लिए मुख्य सामग्री में ओट्स, बेसन, जीरा, काला नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, हींग और थोड़ी हरी धनिया शामिल होती है। इसके अलावा, स्वादानुसार सेंधा नमक और गर्म मसालों का मिश्रण भी डाला जा सकता है। इन मसालों का सही संयोजन मठरी के स्वाद को और भी बढ़ा देता है।
बनाने की विधि
पहले ओट्स को मिक्सी में हल्का पीस लें। फिर इसमें बेसन और मसाले मिलाकर गाढ़ा आटा तैयार करें। आटे को छोटे-छोटे लोइयों में बांटकर बेलन से बेल लें और मनचाही शेप में काट लें। इसे घी या तेल में मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तलें। तली हुई मठरी को किचन पेपर पर निकालकर ठंडा होने दें। जब मठरी ठंडी हो जाए, तब इसे एयरटाइट जार में भरकर स्टोर करें।
फायदे
मसाला ओट्स मठरी न केवल स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि हेल्दी स्नैक्स के रूप में भी जानी जाती है। ओट्स के कारण यह लो फैट और हाई फाइबर होती है। इसके नियमित सेवन से पाचन तंत्र मजबूत होता है और यह दिल की सेहत के लिए भी लाभकारी मानी जाती है। साथ ही, घर में बनी मठरी होने के कारण आप बाहरी तेल और जंक फूड से बच सकते हैं।
दिवाली के लिए परफेक्ट स्नैक
दिवाली के अवसर पर जब घर में गेस्ट आते हैं, तो मसाला ओट्स मठरी चाय या हर्बल ड्रिंक के साथ परोसी जा सकती है। यह मठरी बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आती है। इसके क्रंची टेक्सचर और मसालों का सही बैलेंस इसे दिवाली की शाही मेज पर एक विशेष स्थान देता है।
टिप्स और वैरिएशन
मठरी को और अधिक क्रंची बनाने के लिए आप इसे ओवन में भी बेक कर सकते हैं। इसके अलावा, स्वाद बढ़ाने के लिए सेंधा नमक, काली मिर्च और सूखी हरी धनिया का मिश्रण मठरी पर छिड़क सकते हैं। यदि आप चाहते हैं कि मठरी थोड़ा मीठा स्वाद भी दे, तो इसमें हल्का सा गुड़ या शक्कर मिलाकर भी तैयार किया जा सकता है।
निष्कर्ष
दिवाली के मौके पर हेल्दी और टेस्टी स्नैक्स की तलाश में मसाला ओट्स मठरी आपके घर की शान बढ़ा सकती है। इसे पहले से बनाकर रखकर आप समय और मेहनत दोनों की बचत कर सकते हैं। यह न केवल स्वादिष्ट है बल्कि सेहत के लिए भी लाभकारी है। तो इस दिवाली अपने मेहमानों को कुछ खास और हेल्दी परोसने के लिए मसाला ओट्स मठरी को अपने स्नैक मेन्यू में शामिल करें।
Author: THE CG NEWS
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